?

Log in

No account? Create an account
(no subject)
icebr
tosainu
Когда на третий или четвертый день после Нового года ваши друзья уже всё пожрали у себя в дому и пришли пожрать к вам, а у вас тоже всё уже пожрано, не знаю как поступаете вы, а у меня на такой случай на леднике в погребе лежит кусок недорогой ветчины и сыру кусок тоже самого дешевого, а в кухонном шкапчике, припрятанная от преждевременного обнаружения, ждёт своего часа банка консервированных ананасов. Ананасы должны быть кружочками, а не кубиками, потому что кубические ананасы хороши в свинину в сладком соусе, но не в нашем с вами случае, когда свинины никакой нет, а закусить надо прямо здесь и сейчас.

Так вот, если к вам пришли с бутылкою, а ведро из-под оливье было вымыто еще вчера вечером, вы тогда пойдите на ледник и вернитесь оттуда с ветчиной и сыром, и положите на разделочную доску ветчину, потому что она пойдёт первой. Нарежьте ее толстенькими слайсами и уложите на заведомо порезанный белый батон (не жопьтесь и не экономьте на гостях, черный хлеб сюда не годится, вам самим не понравится). Уложив попиленную ветчину на куски батона, вскройте банку с ананасами и отпейте из неё компоту: это довольно вкусно с бодуна, хотя, например, я предпочитаю разбавлять компот водой, а то слишком сладко. Затем пальцами (вилкой - если за вами в этот момент наблюдают) подоставайте из банки колечки ананасов и уложите их поверх ветчины. Если кто будет каркать вам под руку, что, мол, странное дело вы затеяли - гоните всех прочь из кухни, пока столовое серебро не потырили: это люди не нашего круга. Затем, поверх ананасов, уложите напластованный сыр. Сыр должен быть порушен довольно толсто, длинно и широко: его задача - выйти за габариты ананаса. Затем присыпьте получившиеся сооружения красным перцем, стараясь угадать, где под сыром таится ананасовая дырка. Вот в дырку примерно и метьте, хотя, если промахнётесь, страху не будет.

Я забыла сказать, что всё это дело укладывается на противень, но вы уже и сами догадались.

Противень с бутербродами загнать в духовку и включить на 250. Доставать, когда сыр расплавится, натечёт в ананасьи дырки, а также на края бутеров, и возьмётся корочкою. Обычно на ожидание уходит минут 10. Бутеры называются "тосты Гавайи", и меня им в 93-м году научили Хайди и Хуго: "гавайи" у нас под молдавскую бормотуху хорошо шли. А 4 года назад, когда мы с Ветеринаром у них в Швейцарии водку пили, то Хуго забыл, что поверх сыра класть: вишенку хотел. Вишенка - кал. Красный перец лучше.



Наверняка многим про тосты "Гавайи" хорошо известно, но я точно знаю, что не всем, потому что вот уже 16-й год минул, как мне удаётся угождать алкающим гостям с помощью сыра, ананасов и ветчины, и всякий новый гость бывает удивлён, а затем опять приходит и гаваек просит.